Kreasi Kue Lebaran Ramah Diabetes: Tetap Nikmat, Tetap Sehat!
Ingin menikmati kue lebaran, tanpa khawatir lonjakan gula darah? Yuk, cari tahu kreasi kue lebaran yang aman dan nyaman untuk dikonsumsi.
Lebaran menjadi momen yang cukup dinanti-nantikan oleh banyak orang, terutama bagi pecinta kuliner. Aneka kue dan makanan manis menjadi hidangan yang tidak terpisahkan dalam perayaan ini. Meski memiliki rasa yang lezat, nyatanya hidangan lebaran bisa menjadi sebuah tantangan bagi penyintas diabetes.
Konsumsi gula berlebihan bisa menyebabkan lonjakan gula darah yang beresiko bagi kesehatan. Oleh karena itu, pentingnya mencari alternatif yang lebih sehat tanpa mengorbankan cita rasa.
Untungnya, ada banyak cara dalam membuat kue lebaran yang lezat namun lebih sehat. Dengan mengganti bahan-bahan tertentu, dan memperhatikan cara pengolahannya, penyajian kue yang sehat bisa disajikan.
Baca Juga : Diabetes Datang Diam-Diam, Cek Tandanya!
Bahan-Bahan Sehat untuk Kue Lebaran
Mencicipi berbagai jenis kue saat lebaran memang menyenangkan, agar lebih aman saat menyantapnya. Berikut ini adalah beberapa bahan – bahan sehat yang bisa digunakan untuk pembuatan kue lebaran :
1. Pemanis Alami dan Rendah Kalori
Stevia, erythritol, dan monk fruit adalah alternatif yang lebih sehat dibandingkan gula pasir karena tidak meningkatkan kadar gula darah.
2. Tepung Rendah Karbohidrat
(Ilustrasi tepung rendah karbohidrat, sumber : canva)
Tepung almond, tepung kelapa, dan tepung oat memiliki indeks glikemik lebih rendah dibandingkan tepung terigu biasa.
3. Lemak Sehat
Gunakan minyak zaitun, minyak kelapa, atau margarin rendah lemak sebagai pengganti mentega untuk mengurangi kandungan lemak jenuh.
4. Susu dan Produk Olahan Susu Rendah Gula
Pilih susu nabati tanpa gula tambahan seperti susu almond atau susu kedelai, serta yogurt rendah gula.
5. Bahan Kaya Serat
Tambahkan chia seed, flaxseed, atau kacang-kacangan untuk meningkatkan asupan serat yang baik untuk pencernaan dan menjaga kadar gula darah.
Baca Juga : Keseruan Bio Insuleaf Semarak THR 2025, Ini Momen Tak Terlupakan!
Resep Kue Lebaran untuk Penderita Diabetes
Berikut ini adalah beberapa kreasi pembuatan kue lebaran yang aman dan lebih sehat sehingga bisa dikonsumsi oleh teman – teman yang memiliki riwayat diabetes :
1. Kastengel Rendah Karbohidrat
Bahan:
- 150 gr keju rendah lemak, parut
- 100 gr tepung almond
- 50 gr tepung oat
- 1 butir telur
- 50 gr margarin rendah lemak
- 1 sdt baking powder
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Campur semua bahan hingga adonan kalis.
- Cetak sesuai selera, lalu panggang dalam oven suhu 160°C selama 20-25 menit hingga matang.
- Dinginkan dan simpan dalam wadah kedap udara.
2. Putri Salju Tanpa Gula Pasir
Bahan:
- 100 gr tepung gandum utuh
- 50 gr tepung almond
- 75 gr margarin rendah lemak
- 50 gr keju parut
- 1 kuning telur
- 1 sdt ekstrak vanila
- Pemanis bubuk (seperti erythritol) untuk taburan
Cara Membuat:
- Campur semua bahan, bentuk bulatan kecil, dan panggang di oven 150°C selama 20 menit.
- Setelah dingin, taburi dengan pemanis bubuk pengganti gula.
3. Nastar Tanpa Gula Tambahan
(Ilustrasi kue nastar tanpa gula tambahan, sumber : canva)
Bahan:
- 100 gr tepung almond
- 50 gr tepung oat
- 75 gr margarin rendah lemak
- 1 butir telur
- 1 sdt ekstrak vanila
- Selai nanas tanpa gula sebagai isian
Cara Membuat:
- Campur semua bahan kecuali selai, uleni hingga adonan bisa dipulung.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan selai nanas tanpa gula.
- Bentuk bulatan dan panggang dalam oven 160°C selama 20-25 menit.
- Dinginkan sebelum disajikan.
4. Kue Kering Oatmeal Cokelat Tanpa Gula
Bahan:
- 100 gr oat instan
- 50 gr tepung almond
- 50 gr dark chocolate chips tanpa gula
- 1 butir telur
- 50 gr margarin rendah lemak
- 2 sdm madu atau erythritol
- 1 sdt ekstrak vanila
Cara Membuat:
- Campur semua bahan hingga adonan merata.
- Bentuk bulatan kecil dan tekan sedikit.
- Panggang dalam oven 170°C selama 15-20 menit.
- Dinginkan dan simpan dalam wadah kedap udara.
Agar lebih aman dalam menyantap makanan dan camilan di hari raya, teman – teman bisa mengonsumsi Bio Insuleaf. Produk herbal satu ini membantu menjaga kadar gula darah agar tetap stabil dan nyaman saat berkegiatan di hari lebaran.
Untuk mendapatkan Bio Insuleaf, teman-teman bisa dapatkan melalui toko resmi seperti apotek terdekat dan juga marketplace resmi seperti Shopee Bio Insuleaf Official Store, Tokopedia Bio Insuleaf Mall, dan Lazada Bio Insuleaf Mall.
Selain marketplace, teman – teman juga bisa kunjungi sosial media Instagram @bio.insuleafid, Website OfficialBioInsuleaf.com, dan TikTok @bioinsuleafshop terkait produk Bio Insuleaf maupun edukasi lainnya. Jadi, selamat mencoba kreasi kue lebaran agar lebih ramah untuk diabetes dan aman. Selamat merayakan lebaran, dan rasakan momen berharga bersama! (FAS)
Artikel Terkait :