Resep Nasi Goreng Aman untuk Diabetes dari Chef Steby

Ingin makan nasi goreng dengan perasaan aman meski memiliki riwayat diabetes? Coba, ikuti resep dari Chef Steby yuk! Agar nasi goreng kalian tetap sehat dan lezat. 

Siapa bilang penderita diabetes tidak bisa menikmati masakan nasi goreng? Lewat racikan kreatif dari Chef Steby Rafael, kini hadir resep nasi goreng yang tidak hanya lezat dari segi rasa, namun juga tetap aman dan ramah bagi yang memiliki diabetes. 

Hidangan ini tentu dirancang secara khusus untuk memenuhi kebutuhan gizi tanpa mengorbankan cita rasa, sehingga menjadikan pilihan ini cukup sempurna untuk dicicipi pada saat siang maupun malam hari. 

Menggunakan bahan utama yakni basmati, sehingga indeks glikemik rendah, serta dilengkapi bahan alami, yang mana kombinasi ini tidak hanya gurih, namun juga terdapat rasa manis, dan segar yang tentunya dapat membantu menjaga kestabilan pada gula darah. 

Baca Juga : Hati-Hati! Makanan Lebaran Ini Picu Lonjakan Gula Darah

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan : 

(Bahan-bahan nasi goreng nanas ala Chef Steby, sumber : tim Bio Insuleaf)

• 300 gr nasi basmati matang
• 1 lembar daun salam
• ½ sdt bubuk kunyit
• ½ sdt bubuk jintan
• ¼ buah bawang bombay 
• 2 siung bawang putih
• 250 gr udang pancet (kupas dan bersihkan)
• 2 sdm kismis
• 1 buah labu siam ukuran kecil (potong korek api)
• ¼ buah nanas matang (potong kecil)
• 50 gr kacang mede goreng
• 1 buah cabai merah besar (iris serong)
• 1 sdt kaldu jamur
• ½ sdt lada hitam
• Minyak kelapa secukupnya
• Daun ketumbar untuk taburan
• ½ buah nanas utuh sebagai wadah penyajian

Baca Juga : Makanan Terbaik untuk Penderita Diabetes Panduan Lengkap Pola Makan Sehat

Cara Memasak:

1. Panaskan sedikit minyak kelapa, lalu tumis bawang putih, bawang bombay, bubuk kunyit, dan bubuk jintan hingga harum.
2. Masukkan daun salam dan labu siam, tumis sebentar. Tambahkan udang pancet, aduk dan masak selama 2 menit hingga udang berubah warna.
3. Masukkan potongan nanas dan irisan cabai merah besar, aduk hingga merata.
4. Tambahkan nasi basmati yang telah matang, lalu masukkan kismis, kacang mede, kaldu jamur, dan lada hitam. Aduk rata dan masak kembali selama 2 menit.
5. Sajikan nasi goreng ke dalam buah nanas yang telah dikosongkan. Taburi dengan daun ketumbar segar untuk sentuhan aroma dan warna yang menyegarkan.

Dengan kombinasi antara nasi basmati, udang, dan rempah alami dari resep nasi goreng ala Chef Steby ini, bukan hanya menggugah selera, namun juga aman untuk penderita diabete. Tentunya menu ini, tanpa tambahan gula, rendah lemak jenuh, dan juga kaya akan nutrisi. 

Saatnya untuk makan enak tanpa takut gula darah yang melonjak. #KembaliTerkendali dengan pilihan menu yang lebih sehat. Informasi selengkapnya mengenai menu sehat ala Chef Steby, kalian bisa kunjungi Instagram @bio.insuleafid ya! (FAS)

Artikel Terkait : 

Coba Sarden Pedas Chef Steby yang Aman untuk Diabetes!